A böjt nem öncél, odafigyelést vár a keresztyénektől az Úr: legyen ez önmegtartóztatás, befelé fordulás vagy tartózkodás az evéstől, ivástól. A szokások közül talán a legismertebb a húsételek elhagyása – mondja Csomós András, a Reformátusok Lapja Ízzel-lélekkel rovatának séfje.
A gönci református családból származó Csomós András részt vett több étterem konyhájának felépítésében Debrecenben, Miskolcon, Egerben, Tállyán. Majd a hűség városába igazolt, a Hotel Sopron konyhájának lett az executive chefje. A Reformátusok Lapjában megjelenő „Református Konyha” című rovat főszakácsával Illényi Éva beszélgetett.